【飲食店向けの店舗内装】「花」で食欲と満足度を上げる

こんにちは。IROHAD'ECORの山田です。

「お店を華やかにしたい」でも「衛生面や手入れはどうなんだろう、、」

こんな風に、理想の空間づくりを諦めてしまっているオーナー様をこれまで多く見てきました。

お料理をより選び、お客様の満足度を第一段と決めます。

「飲食店だからこそできる」お花を取り入れた店舗内装のアイデアをご紹介します。

飲食店が店舗内装に「花」を取り入れるメリットと注意点

お店に入った瞬間の高揚感は、お料理への期待感に直結します。

「雰囲気いいね」「今日のお料理楽しみね」

扉が開いた瞬間に、お客様からそんな声が自然と漏れるような空間。

これから出てくるお料理の価値を、高めてくれる演出です。

料理の香りを気にしない「香りのない花」の選択

繊細な出汁の香りやワインの風味を大切にするお店では、花の香りは厳禁です。

アーティフィシャルフラワー（高級造花）なら、香りを一切気にせず彩りだけを添えることができます。

虫や花粉の心配ゼロ。水換え不要で常に清潔な空間を

生花に関するもの水の腐敗や虫の問題を造花だと気にする事はありません。

忙しくても現場スタッフの労力を惜しまず、常に「満開の美しさ」でお客様をお迎え致します。

配膳の迷惑にならない「空中」と「壁面」の有効活用

「テーブルの上が不安になるのはちょっと……」という心配も無用です。

天井から吊るす、あるいは壁に飾ることで、限られた範囲でもダイナミックな演出が可能になります。

 

リピート率が変わる！「つい写真を撮りたくなる」席づくり

現代の飲食店において、お客様がスマホを構えるその瞬間、お店の魅力がSNSで広がります。

「この席、お花が綺麗で落ち着くね」「今度、〇〇と来たいな」

お料理の背景にさりげなく映り込むお花や、居心地の良い空間は「特別な体験」に変えてくれて、来店の強力なきっかけになります。

 

飲食店にとっての装飾は「無言の接客」

店舗内装における装飾は、おもてなしの心です。

お客様の笑顔を自然と引き出してくれる。

こんなに素敵な空間を一緒に作ってみませんか？